截止8月底收盘，苹果2510合约8388元/吨，环比上涨574元/吨，涨幅7.35%。据钢联数据，现货方面，山东栖霞地区80#一二级现货价格7500元/吨，环比上月下跌100元/吨，现货基差AP10-888，环比下跌674。
市场要闻与重要数据
正大期货官网期货方面，截止8月底收盘，苹果2510合约8388元/吨，环比上涨574元/吨，涨幅7.35%。据钢联数据，现货方面，山东栖霞地区80#一二级现货价格7500元/吨，环比上月下跌100元/吨，现货基差AP10-888，环比下跌674。陕西洛川地区70#以上半商品现货价格9000元/吨，环比上月持平，现货基差AP10+612，环比下跌574。
正大期货官网近期市场资讯，截至2025年8月27日，全国主产区苹果冷库库存量为33.97万吨，，环比上月减少27.64万吨，8月早熟果供应增加，对库存货源去库速度产生一定冲击，走货速度同环比均放缓。目前苹果库存余量处于5年较低位置。截止2025年第35周，农业农村部监测的六种水果批发均价为6.84元/公斤，环比上月下跌0.27公斤。其中，菠萝批发均价环比上月上涨0.83元/公斤。鸭梨、巨峰葡萄、富士苹果、香蕉、西瓜批发均价环比上月下跌0.12元/公斤、1.63元/公斤、0.18元/公斤、0.76元/公斤、0.38元/公斤。富士苹果由涨转跌，随着葡萄大量上市，价格跌幅明显。菠萝连续两月出现上涨。目前葡萄、桃子等依旧挤占市场，早熟苹果抢占部分市场份额。
正大期货官网产区方面，8月苹果库存富士表现依旧显弱，因库内货源结构问题，部分高标货源走货缓慢，果农剩余货源难以清库，伴随月下旬美八、嘎啦、红将军等陆续上市，对老富士形成冲击，价格延续稳中下跌。早熟品种方面，月内早熟品种集中上市，西部嘎啦质量问题较为突出，具体表现为不上色、果个小，货源两极分化，好货价格明显高于去年同期，部分客商收购嘎啦好货利润较低。山东产区冷库库存基本以客商刚需补货为主，库存货源价格继续下滑，剩余货源质量不一。早熟品种方面，山东产区早熟鲁丽、金都红、华硕、美八等陆续上市交易，整体上量不多，价格符合高开低走预期。陕西产区库存果余量有限，陆续进入后期，受到早熟质量影响，客商转向库内货源，库内好货价格走高，形成翘尾。月末早熟富士大面积脱袋，上市产区价格高于去年。销区市场方面，8月份广东批发市场到车总量较上月总量有所增加，月内市场批发价格稳定，两极分化明显，早熟果上市后市场到车量较前期淡季略有增量，仍以富士苹果为主，早熟嘎啦有所上量，早熟走货尚可，但客商利润一般，终端走货速度不快，好货消化速度尚可，差货消化缓慢。
正大期货官网市场分析
正大期货官网8月山东库存老富士价格整体稳中偏弱运行，因出残率较高加之市场消化缓慢，客商采购意愿一般。西部、山东早熟品种集中上市交易，早熟果质量整体不佳，果个偏小，色度及红度一般，年内呈现明显两极分化，好货价格偏强。目前库存余量为近五年来同期最低水平，去库进度已经放缓。销区市场8月广东批发市场到车总量较上月总量有所增加，葡萄、桃子等依旧挤占市场，早熟苹果抢占部分市场份额。进入9月后，早熟富士、红将军陆续上市，关注重点：产区出库情况；销区市场交易氛围；早熟富士、红将军质量及交易情况、晚富士质量。
正大期货官网策略
正大期货官网中性偏多。进入9月后，早熟富士、红将军陆续上市，加之国庆、中秋备货提振，预计好货价格偏硬运行。
正大期货官网风险
正大期货官网产区天气情况、货源质量问题、销区走货情况
正大期货官网（来源：华泰期货）
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