2025年9月5日收盘生猪2511合约收盘13325元/吨，较上月下跌555元/吨，跌幅4%。现货方面，河南地区外三元生猪价格13.98元/公斤，较上月下跌0.01元/公斤，现货基差LH11+655，环比上涨545。
生猪市场要闻与重要数据
正大期货官网期货方面2025年9月5日收盘生猪2511合约收盘13325元/吨，较上月下跌555元/吨，跌幅4%。现货方面，河南地区外三元生猪价格13.98元/公斤，较上月下跌0.01元/公斤，现货基差LH11+655，环比上涨545；江苏地区外三元生猪价格14.06元/公斤，较上月下跌0.04元/公斤，现货基差LH11+735，环比上涨515；四川地区外三元生猪价格13.68元/公斤，较上月上涨0.3元/公斤，现货基差LH11+355，环比上涨855。
正大期货官网供应方面，样本显示7月能繁母猪存栏量为509.86万头，环比微涨0.01%，同比涨3.03%；7月能繁母猪淘汰量为102194头，环比涨幅2.58%，同比涨幅5.17%；7月商品猪存栏量为3614.5万头，环比增加1.11%，同比增加5.28%；7月商品猪出栏量为1043.62万头，环比减少3.08%，同比增加18.60%；本月全国外三元生猪出栏均重为123.33公斤，较上月降0.21公斤，环比跌幅0.18%，同比降幅0.35%；7月猪料总销量环比上涨2.85%，同比上涨
正大期货官网18.60%。其中母猪料销量环比上涨1.21%，同比上涨2.73%；仔猪料销量环比下跌0.04%，同比上涨9.15%；育肥料销量环比上涨3.84%，同比上涨21.54%。需求方面，8月屠宰企业开工率为28.25%，较上月增加2.36个百分点，同比增加5.74个百分点，月内企业开工率于26.77-30.18%区间波动；库存方面，8月国内重点屠宰企业鲜销率均值87.13%，环比下降0.66个百分点，国内重点屠宰企业冻品库容率为17.56%，较7月末微增0.07个百分点。
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正大期货官网供应端来看，8月各省出栏进度基本完成，本月下旬集团厂积极出栏，目前均重已经有所下降，当前二次育肥支撑不足，散户前期压栏的大猪同步进行出栏，因此整体来看，当前供应端较为充足，虽然开学及节前备货一定程度上提振消费，但是在当前较大的供应压力下，提振效果较为有限。从补栏情况来看，当前已经进入仔猪补栏淡季，市场需求偏弱，仔猪价格进一步下跌。需求端来看，本月屠宰量环比有所提升，进入8月后，随着开学及节日提振，生猪市场逐渐走出季节性消费淡季，屠宰场订单增加，屠宰量明显上升，但是由于出栏量依旧偏高，宰量提升对于价格的提振幅度较为有限。
正大期货官网综合来看，当前集团厂的降重出栏使得今年节日的提振作用明显减弱，但是另一方面，长期仍需关注生猪产能端能繁母猪的去化情况，目前生猪产能已经延续一年左右保持平稳在4050万头左右，随着生产效能的逐渐提升，这也给到了未来产能端一定的去化空间。因此短期内供强需弱的格局难改，但是中长期来看仍需关注产能端的去化情况以及国家政策端的变化情况。
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